清淡食补之清汤鲍鱼

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清淡食补之清汤鲍鱼 [加入收藏]　[关闭窗口] 清汤鲍鱼是一种比较清淡的汤品，汤虽清淡，但是有丰富的营养价值，下面为大家介绍一下清汤鲍鱼的烹制方法：

【需准备材料】：

干鲍鱼300克、熟火腿20克、鲜筒蘑20克、豌豆苗20克、精盐15克、料酒20克、味精5克、鸡清汤900克,

【加工步骤】：

第一步：清洗干鲍鱼，然后用刀将鲍鱼切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成薄片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

第二步：将鸡清汤400克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。

第三步：将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入汤碗中即可食用。

【营养功效】：

清淡润燥，增强肌体免疫力，有效缓解疲劳，滋阴补肾。

本信息仅供参考